关于我国食品安全标准问题的思考

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成果类型：

期刊论文

论文标题(英文)：

Reflection on issues of food safety standards in China

作者：

管骁;易翠平;徐斐

作者机构：

上海理工大学食品质量与安全研究所,上海,200093

长沙理工大学化学与生物工程学院,湖南,长沙,410004

语种：

中文

关键词：

食品安全;标准体系;质量标准;质量管理

关键词(英文)：

Standard system

期刊：

食品与机械

ISSN：

1003-5788

年：

2009

卷：

期：

页码：

143-145

DOI：

10.13652/j.issn.1003-5788.2009.03.041

基金类别：

基金项目：上海高校选拔培养优秀青年教师科研专项基金（编号：slg-07047）上海市教育委员会科研创新项目（编号：08ZZ77）

机构署名：

本校为其他机构

院系归属：

化学与生物工程学院

摘要：

详细分析我国食品安全标准体系的现状,并指明当前存在的主要问题,最后着重从几个方面阐述了我国食品安全标准体系建设的发展对策.

摘要(英文)：

The present status of standard system of food safety was analyzed carefully in this paper. And the main problems existed were presented. Furthermore, some countermeasures of developing the standard system of food safety in our country wer...

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