食品分析实验教学方法探索 - 成果 - 长沙理工大学机构知识库

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食品分析实验教学方法探索

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成果类型：

期刊论文

作者：

刘瑞兴;吴苏喜;易翠平;俞健

作者机构：

长沙理工大学化学与生物工程学院,湖南长沙,410004

[俞健; 吴苏喜; 刘瑞兴; 易翠平] 长沙理工大学

语种：

中文

关键词：

食品分析实验;实验教学;自主学习;考核评分

期刊：

教育教学论坛

ISSN：

1674-9324

年：

2013

期：

31

页码：

254-255

DOI：

10.3969/j.issn.1674-9324.2013.31.180

机构署名：

本校为第一机构

院系归属：

化学与生物工程学院

摘要：

　　本文讲述了食品分析实验的作用、任务，并对食品分析的教学方法改革前后进行了对比，充分体现了改革后教学方法的优越性和可推广性。

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