期刊论文

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食品科学

1002-6630

2011

32

13

332-335

湖南省科技计划项目（2010WK2004 2010CK3024） 湖南省研究生科研创新项目（CX2009B184）

本校为第一机构

目的：考察油茶籽油辅助降血脂和预防脂肪肝的作用。方法：采用SD大鼠,预饲养4d后随机分成6组（每组10只）：A.高脂对照组、B.空白对照组、C.高剂量茶籽油组、D.中剂量茶籽油组、E.低剂量茶籽油组、F.橄榄油对照组;各组每kg体质量的日喂食标准为：A.150g高脂饲料和9.0g生理盐水,B.150g基础饲料和9.0g生理盐水,C.150g高脂饲料和9.0g油茶籽油,D.150g高脂饲料和3.0g油茶籽油,E.150g高脂饲料和1.5g油茶籽油,F.150g高脂饲料和9.0g橄榄油,并以高脂饲料建立高脂模型;连续饲养7周后杀鼠,制备血清以备测定其甘油三酯（TG）、总胆固醇（TC）和高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）含量,并取肝脏进行病理切片、观察...

Purpose：To evaluate the effects of tea seed oil on reducing blood lipid and preventing fatty liver in rats.Methods：SD rats were fed for 4 days and then randomly assigned into six groups of 10 rats each：high fat control group（A）,blank control group（B）,high-dose tea seed oil group（C）,medium-dose tea seed oil group（D）,low-dose tea seed oil group（E） and olive oil control group（F）.The daily food intake per kilogram of body weight of group A was 150 g high fat diet ＋ 9.0 g normal saline,of group B 150 g basal diet ＋ 9.0 g normal sali...