生物技术在食品中的应用；功能性食品研究与开发；食品工业新技术

2003/03-2006/06，江南大学，食品学院，食品科学博士；


2000/03-2002/06，无锡轻工业大学，食品学院，食品工程硕士；


1980/09-1984/07，无锡轻工业学院，食品工程系，食品工程学士。

教育部食品科学与工程类专业教学指导委员会委员，中文核心、CSCD收录期刊《食品与机械》执行主编，湖南省“十一五”学位与研究生教育优秀研究生指导教师，湖南省“万企联村、共同发展”专家顾问团成员，湖南省食品工业标准化技术委员会委员。