食品风味产生机理研究；脂质氧化降解路径研究；食品源危害因子检测与防治；功能性食品开发

2007年湖南农业大学农学博士

2007-2009年日本鹿儿岛大学特别研究员


2009-2014年长沙理工大学副教授，硕士研究生导师


2015年至今长沙理工大学教授，硕士研究生导师

湖南省水生资源食品加工工程技术研究中心副主任、湖南省水产学会理事、湖南省食品科学技术学会副秘书长、长沙市海外***人才联谊会副秘书长。